Receita para esquentar ossos, corações e mentes: caldo verde

Ontem dei um surto chef e resolvi pilotar o fogão com receita trabalhosa, porém apetitosa: caldo verde.

Sim, 1.200 calorias a colherada. Mas nesse clima que enregela os ossos (e outras tantas partes do corpitcho) era mais do que válido.

Tudo bem que não consegui comprar paio, restando a opção de substituir o embutido por calabresa. Mas ficou tuuuuuuuuuuudibom. STA comprou francesinhos integrais (leia-se "pãezinhos franceses" e não "homens franceses") e devoramos as pratadas com azeite e pimenta do reino.

Ai, ai...tomar caldo verde no frio faz feliz.